Hotel Matrix

Mihez illik a szerecsendió?

A leghelyesebb, ha a paleo diétára táplálkozási módként tekintünk, amint a fő vonásait részleteiben megismerjük és elfogadjuk egészségmegőrző szerepét, az ideális testsúly fenntartására gyakorolt kedvező hatását. Tudományosan ismert, hogy a fehérje megemésztéséhez háromszor annyi energiát használ fel az emberi szervezet a saját tartalékaiból, mint a szénhidrátok és zsírok esetében. Így a jelentős mennyiségű állati fehérjét tartalmazó paleo diéta fokozza az anyagcserét és ezáltal a testsúly optimalizálásának irányába hat. A paleo táplálkozás többek között a fehérje emésztés segítése érdekében is figyel a változatos fűszerezésre. Az egzotikus szerecsendió és a szerecsendió virág – utóbbi valójában a szerecsendióként elnevezett mag köpenye – is emésztést elősegítő fűszerek. A szerecsendió illik a húsokhoz és a tojás ételekhez, a padlizsánból készült fogásokhoz is jól használható, az édes ételek, desszertek fűszereként is használatos. A tojáslikőr fűszere és a forralt bor is ízesíthető vele.